Cómo ajustar la temperatura y el tiempo de Meat Loaf Pan Tamaño

tiempos de cocción del pan con carne y temperaturas dependen de las instrucciones específicas de la receta. La regla general es cocinar un pastel de carne de tamaño medio - entre 1 y 1 ½ libras. - A 375 grados F durante entre 50 y 70 minutos y un gran pastel de carne de 2 libras a 375 F por entre 75 y 90 minutos. Sin embargo, es posible que deba ajustar estos tiempos y temperaturas si se utiliza un tamaño de recipiente diferente de aquel para el que pide la receta
. Cosas que necesitará
Carne termómetro
Tenedor

Instrucciones

1. Se calcula el área de superficie de la bandeja que desea utilizar. Medir la longitud y la anchura de la bandeja en el interior, ya que el grosor de la sartén puede afectar a las mediciones, y multiplicar estas mediciones para calcular el área de superficie. Para un molde redondo, medir el diámetro, entonces la mitad de esta cifra y se multiplica por 3,14.
   

2. Comparar la medida del área superficial de la superficie de la sartén se recomienda en las instrucciones de la receta de pastel de carne. Si la medición es el mismo, no ajustar el tiempo de cocción.
   

3. Añadir aproximadamente 10 a 15 minutos para hornear tiempo, si el área de la superficie de la sartén para ser utilizado es inferior a la superficie área de la sartén recomienda, ya que el área de superficie más pequeña aumentará la profundidad de los ingredientes. Reducir el tiempo de horneado por 10 o 15 minutos si la superficie es mayor, ya que una mayor área de superficie disminuirá la profundidad de los ingredientes.
   

4. Ajustar la temperatura de cocción sólo si el uso de una fuente de horno de vidrio . Reducir la temperatura del horno por aproximadamente 25 F. El tamaño de un molde para hornear no afecta la temperatura del horno.
   

5. Pruebe el pastel de carne cinco minutos antes de lo previsto tiempo de cocción transcurre, como los tiempos de cocción dependen de la aparato utilizado también. Todos los hornos tienden a cocinar de manera diferente. Cortar el pastel de carne para ver si el interior es aún de color rosa. Use un termómetro de carne para detectar la temperatura. Cuando un pastel de carne está lista, el interior ya no será color de rosa, y la carne será de al menos 160 F.