¿Las carnes frías pegajosas o pegajosas son malas?

Las carnes frías pegajosas o pegajosas no son necesariamente malas, pero son un buen indicador de que la carne está demasiado vieja. Las carnes frías recién cortadas no deben sentirse pegajosas ni pegajosas al tacto. Esta textura puede deberse a diversos motivos, como edad, manipulación inadecuada o contaminación. Es mejor revisar cuidadosamente la carne para detectar otros signos de deterioro, como decoloración, mal olor o cambio de textura, antes de consumirla. En caso de duda, siempre es mejor desechar la carne y pecar de precavido para evitar posibles enfermedades transmitidas por los alimentos.