Cómo hacer pasta rosa utilizando jugo de remolacha (5 pasos)

Para una cena especial o para una diversión, fácil alternativa a las recetas tradicionales de pasta, puede preparar platos de pasta coloridos usando tintes de otros alimentos, tales como espinaca, zanahorias , los tomates y la tinta de calamar. Betalain, el pigmento que da su color remolacha roja distintiva, hace un tinte eficaz, convirtiendo todo lo que las remolachas entran en contacto con - incluyendo comprado en la tienda de pasta -. Un profundo tono rosa
Cosas que necesitará
Olla grande
Colador
Instrucciones

1. Preparar el jugo de remolacha. Para el jugo de remolacha hecho en casa, usted puede hervir las remolachas en agua durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que estén tiernos, y reservar el líquido de cocción. También puede pasar los remolacha cruda a través de un procesador de alimentos o mezclarlos en las alturas en una licuadora, luego colocarlos en un colador o una gasa y exprimir el jugo en un tazón. Como alternativa, se puede vaciar un par de latas de remolacha y utilizar el líquido de embalaje.
   

2. Traiga su líquido a hervir en una olla grande. Si está utilizando el agua que ha hervido remolachas en, no es necesario añadir nada a ella. Si ha exprimido jugo de remolacha cruda o si está utilizando líquido de embalaje de remolacha, use jugo de remolacha una parte, y una parte de agua fresca. Usted debe tener aproximadamente 4 litros de líquido por cada libra de pasta seca que está cocinando.
   

3. Añadir la pasta al líquido hirviendo. Se puede utilizar cualquier tipo de pasta que desee, desde fettuccine con macarrones. No agregue sal al agua. Sal mantendrá pigmento de la remolacha se adhiera a la pasta.
   

4. Cocer la pasta siguiendo las instrucciones en el paquete, hasta que esté al dente.
   

5. Escurrir la pasta en un colador grande y deseche el líquido de cocción. Una vez que la pasta ha sido cocidos y escurridos, usted puede sazonar con sal.