Homemade Mac & amp; Cazuela de queso

macarrones y queso es una crema, plato suave, típicamente preparado en minutos de un paquete de queso en polvo y pasta. Sin embargo, casero cazuela de macarrones y queso añade una dimensión entera de la textura con el desmoche crujiente. Haga su mac y el queso a partir de cero y tienes control creativo completo sobre los ingredientes. Utilice enteros macarrones de trigo por un plato de grano entero saludable o, para los niños, seleccione la forma de ruedas de pasta. Elija reducida en grasa o quesos veganos para los comensales con dietas particulares
. Cosas que necesitará
media libra de macarrones codo sin cocer
Olla grande
1 galón de agua fría
Una pizca de sal
Cuchara de madera
Colador
Medio cacerola
Bata
3 cdas. mantequilla sin sal página 3 cdas. de harina
1 cda. mostaza en polvo Sims 3 tazas de leche 1/2 taza de cebolla finamente
picado cebolla, preferentemente amarilla
1 hoja de laurel
1/2 cdta. pimentón o pimienta roja en polvo
1 huevo
tazón pequeño
1 taza de queso cheddar fuerte
1 taza de queso provolone queso
1 taza de queso mozzarella
1 taza de queso Colby-Monterey Jack queso
1 cdta. sal
Negro pimienta al gusto
spray de aceite
de 9 por 13 pulgadas o de 8 por 8 pulgadas molde para hornear de vidrio
cacerola pequeña página 3 cdas. derretido la mantequilla
1 taza de pan rallado
Instrucciones

1. Llene la olla grande con agua fría y una pizca de sal. Llevar a ebullición rápida a fuego alto y añada la pasta, revolviendo de vez en cuando para evitar que la pasta se pegue. Cocine empaquetado pasta según las instrucciones, por aproximadamente siete a nueve minutos o hasta que estén al dente. Hervir la pasta fresca durante dos o tres minutos, o hasta que estén al dente. Escurrir la pasta en un colador y déjela a un lado.
   

2. Precaliente el horno a 350 grados F y el spray de aceite en la parte inferior en el interior y los lados de su plato para hornear. Derretir 3 cucharadas. mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Añadir la harina y la mostaza seca en la mantequilla derretida y bata durante cinco minutos, o hasta que la salsa esté suave y espesa.
   

3. Vierta la leche poco a poco a la mezcla, batiendo continuamente. Agregue la cebolla y el pimentón, añadir la hoja de laurel y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Retire la hoja de laurel antes de continuar. Batir ligeramente el huevo en el tazón pequeño, y poco a poco agregue a la mezcla se calentó después de templar una pequeña cantidad en el líquido caliente.
   

4. Espolvorear en 3/4 taza de cada una de las rallado quesos en la mezcla caliente. Batir suavemente para derretir los quesos. Agregue 1 cucharadita. sal, pimienta al gusto y la pasta. Vierta la mezcla en una cacerola.
   

5. Derretir 3 cucharadas. la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Añadir el pan rallado con la mantequilla derretida y tostadas hasta que estén doradas. Espolvorear la cuarta parte restante de cada tipo de queso sobre la cazuela y cubrir con las migajas de pan tostado. Hornee hasta que el queso se derrita sobre la parte superior y la cazuela está burbujeando alrededor de los lados -. O aproximadamente 20 a 30 minutos dependiendo del tamaño de la cazuela