¿Qué es una máquina de pasta?

Una máquina de pasta es un utensilio de cocina que se utiliza para hacer pasta fresca. Consiste en un par de rodillos que aplanan y estiran la masa en láminas, y un cortador que corta las láminas en fideos de diversas formas y tamaños. Las máquinas para hacer pasta pueden ser manuales, accionadas manualmente, o eléctricas, accionadas por un motor eléctrico.

Las máquinas de pasta manuales suelen estar fabricadas en acero inoxidable o aluminio y tienen un diseño sencillo. La masa se coloca entre los rodillos y se hace girar con la mano. El grosor de las láminas de pasta se puede ajustar ajustando la distancia entre los rodillos. Las máquinas de pasta eléctricas son más complejas y suelen tener una variedad de características, como múltiples configuraciones de rodillos, un cortador incorporado y un motor para accionar los rodillos.

Las máquinas para hacer pasta se utilizan para hacer una variedad de formas de pasta, incluidos espaguetis, linguini, fettuccine y ravioles. A menudo se considera que la pasta fresca hecha con una máquina para hacer pasta tiene un sabor y una textura superiores a la pasta seca.