¿Qué tipo de vino se sirve con pasta?

Hay muchos tipos diferentes de vino que se pueden servir con pasta, según el tipo de pasta y salsa. Aquí hay algunas pautas generales:

* Salsa roja: Una salsa roja, como la marinara o la arrabiata, combina bien con un vino tinto que tiene alta acidez y taninos moderados. Algunas buenas opciones incluyen Barbera, Cabernet Franc, Chianti o Montepulciano.

* Salsa blanca: Una salsa blanca, como la Alfredo o la carbonara, combina bien con un vino blanco que tenga buena acidez y cuerpo. Algunas buenas opciones incluyen Chardonnay, Pinot Grigio o Sauvignon Blanc.

* Salsa de aceite de oliva: Una salsa de aceite de oliva, como pesto o puttanesca, combina bien con un vino tinto de cuerpo ligero o un vino blanco con alta acidez. Algunas buenas opciones incluyen Barbera, Chianti, Pinot Noir o Sauvignon Blanc.

* Salsa de carne: Una salsa de carne, como la boloñesa o el ragú, combina bien con un vino tinto que tenga taninos elevados y buena acidez. Algunas buenas opciones incluyen Cabernet Sauvignon, Merlot o Syrah.

En definitiva, el mejor vino para servir con pasta es el que más disfrutas. Experimente con diferentes vinos y vea cuál le gusta más.