¿De dónde viene el sándwich de cerdo asado Pan Con Lechón?

El lechón es un plato tradicional cubano que consiste en un cerdo entero asado. La carne se sirve típicamente con congrí, un plato cubano de arroz y frijoles negros, y yuca con mojo, un plato de yuca con salsa de ajo y cítricos. Pan con lechón es un sándwich de lechón popular que se elabora con pan cubano y cerdo asado. Generalmente se sirve con salsa mojo y cebollas encurtidas.