¿Cuáles son algunas recetas de guiso de lomo de cerdo?

Receta 1:Guiso de Lomo de Cerdo Clásico

Ingredientes:

- 1 libra de lomo de cerdo deshuesado, cortado en trozos de 1 pulgada

- 2 cucharadas de harina para todo uso

- 1 cucharadita de sal

- 1/2 cucharadita de pimienta negra

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cebolla grande, picada

- 2 dientes de ajo, picados

- 2 tazas de caldo de pollo

- 2 tazas de agua

- 1 hoja de laurel

- 1/2 taza de zanahorias baby, picadas

- 1/2 taza de papas rojas, en cuartos

- 1/2 taza de guisantes congelados

- 1/4 taza de perejil fresco picado

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combine los trozos de lomo de cerdo, la harina, la sal y la pimienta. Mezcle para cubrir.

2. Calienta el aceite de oliva en una cacerola o en una olla grande a fuego medio-alto.

3. Agregue los trozos de lomo de cerdo y dore hasta que se doren por todos lados. Retirar de la olla y reservar.

4. Agrega la cebolla y el ajo a la olla y cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

5. Agrega el caldo de pollo, el agua y la hoja de laurel a la olla. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

6. Añade a la olla las zanahorias, las patatas, los guisantes y los trozos de lomo de cerdo. Llevar a fuego lento y cocinar hasta que las verduras estén tiernas y la carne de cerdo bien cocida, aproximadamente 15 minutos.

7. Agregue el perejil y sirva inmediatamente.

Receta 2:Estofado de Lomo de Cerdo Italiano

Ingredientes:

- 1 libra de lomo de cerdo deshuesado, cortado en trozos de 1 pulgada

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cebolla grande, picada

- 2 dientes de ajo, picados

- 1 taza de tomates cortados en cubitos con jugo

- 1/2 taza de vino tinto

- 1/2 taza de caldo de pollo

- 1 cucharadita de condimento italiano

- 1/2 cucharadita de sal

- 1/4 cucharadita de pimienta negra

- 1/2 taza de albahaca fresca picada

Instrucciones:

1. Calienta el aceite de oliva en una cacerola o en una olla grande a fuego medio.

2. Agregue los trozos de lomo de cerdo y dore hasta que se doren por todos lados. Retirar de la olla y reservar.

3. Agrega la cebolla y el ajo a la olla y cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.

4. Agregue a la olla los tomates cortados en cubitos, el vino tinto, el caldo de pollo, el condimento italiano, la sal y la pimienta. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

5. Vuelva a colocar los trozos de lomo de cerdo en la olla y cocine a fuego lento. Cocine hasta que la carne de cerdo esté bien cocida, aproximadamente 15 minutos.

6. Agregue la albahaca y sirva inmediatamente.