¿Cómo se cocina el lomo de cerdo?

- 1 lomo de cerdo, aproximadamente ½ kilogramo (1 libra)

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 1 cucharada de sal

- ½ cucharadita de pimienta negra

Instrucciones:

1. Precalienta tu horno a 400°F (200°C).

2. Seque el lomo de cerdo con toallas de papel.

3. Frote el lomo de cerdo con aceite de oliva, sal y pimienta.

4. Coloque el lomo de cerdo en una fuente para asar.

5. Ase el lomo de cerdo en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos, o hasta que un termómetro para carnes insertado en la parte más gruesa del lomo marque 145 °F (63 °C).

6. Deje reposar el lomo de cerdo durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.