Llenado

Si utiliza la corteza de pastel pre-hechos, rollo a cabo en un molde para pastel de 9 pulgadas. Para los siguientes pasos, consulte & quot; Precaliente & quot; a continuación.

Si usted está haciendo masa tarta casera, vierta los ingredientes secos en un procesador de alimentos y mezcle durante unos segundos. Añadir la mantequilla y la manteca y el pulso la mezcla de varias veces, hasta que se rompen y la masa se asemeja a migas gruesas.

Vierta en el agua y el pulso de la mezcla de un par de veces, hasta que se forme una bola. Si la masa está demasiado seca para celebrar juntos, añadir agua una cucharadita a la vez, pulsando después de cada adición, hasta que lo haga.

Transfiera la masa a una superficie limpia y enharinada. Empuje los talones de sus manos a través de ella hasta que la masa esté incluso en el color y la textura. Forma la masa en un disco, envuélvalo en papel plástico y refrigerar durante 1 hora. Coloque la masa fría en un mostrador limpio y con un rodillo, rodar en un círculo que es lo suficientemente grande como para caber en su molde para pay. Presione la masa en la sartén.

Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Cubrir la corteza con una hoja grande de papel de aluminio. Vierta el arroz seco o frijoles sobre la lámina, lo suficiente como para llenar toda la corteza; éstos actúan como pesos de la empanada, que mantienen la corteza de la formación de burbujas. Hornee la corteza durante 15 minutos. Deje que se enfríe durante 5 minutos, a continuación, levante el papel de aluminio.
Preparar el relleno y Ensamble

Encienda el horno a 375 grados.

Grieta cuatro huevos en una taza de medir de 2 tazas. Añadir suficiente leche o crema para llegar a la marca de 2 tazas. Coloque los huevos, la leche o crema, sal, pimienta y nuez moscada en un tazón grande y batir todo junto.

Espolvorear la mitad del queso sobre la masa parcialmente horneada. Vierta suficiente cantidad de la mezcla de huevo para llegar a cerca de 1/4 de pulgada de la parte superior de la corteza terrestre. Espolvoree el queso restante en la parte superior.

Hornee el quiche durante 30 minutos. Pon a prueba su punto de cocción introduciendo la punta de un cuchillo en el centro de la quiche. Si sale mojado, hornear durante 5 minutos adicionales y probar de nuevo. Un acabado al horno quiche se agitan ligeramente.

Dejar enfriar durante 10 minutos antes de cortar rodajas.
Rellenos para probar

Personaliza tu quiche por experimentar con diferentes quesos, carnes y verduras. Cualquier relleno que necesita para ser cocinados deben ser cocinados antes de entrar en el plato; por ejemplo, el tocino ya debería ser frito, pero los tomates cherry puede entrar en una prima quiche.