¿Cómo se hace bisquick?

Ingredientes:

- 2 tazas de harina para todo uso

- 2 cucharaditas de levadura en polvo

- 1 cucharadita de azúcar

- 1 cucharadita de sal

- 1/2 taza de manteca vegetal

- 1/2 taza de leche

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).

2. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal.

3. Use una batidora de repostería (o dos cuchillos) para cortar la manteca en la mezcla de harina hasta que parezca migajas gruesas. Alternativamente, puede usar un procesador de alimentos para mezclar los ingredientes hasta que se combinen.

4. Agrega poco a poco la leche y mezcla hasta que se forme una masa suave. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.

5. Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásela suavemente hasta que se junte y forme una bola.

6. Divida la masa en 2 porciones iguales y forme un disco con cada una de aproximadamente 1 pulgada (2,5 cm) de grosor.

7. Coloque los discos en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén dorados en los bordes y bien cocidos.

8. Deje que los discos se enfríen completamente sobre una rejilla antes de partirlos en pedazos y guardarlos en un recipiente hermético.

Estas mezclas caseras de bisquick se pueden usar en varias recetas al igual que la mezcla de bisquick comprada en la tienda. Tenga en cuenta que esta versión casera no tendrá los mismos conservantes que la comprada en la tienda, por lo que es mejor usarla dentro de unas semanas.