Una de las maneras más fáciles de preparar un menú es mirar qué ingredientes frescos están en temporada. En primavera, un plato de salmón y colorida primavera risotto es tan agradable a la vista como lo es para el paladar - pensar risotto tachonado con puntas de espárragos frescos, los guisantes y los tomates cherry, emparejados con salmón sazonado simplemente con sal y pimienta y terminó con unas gotas de limón. Caída sabores, tales como calabaza o seta y risotto sabio, calentar una miel-dijon picante o dulce salmón arce acristalamiento.
Internacional Flair

Rich risotto alla Milanese - con azafrán, mantequilla y queso italiano - es una receta risotto clásico que requiere sólo unos pocos ingredientes. Para mejorar sus raíces italianas y proporcionar una hoja a su rico sabor, emparejar este risotto con salmón asado con hierbas frescas o secas de orégano, albahaca, romero o tomillo. También puede hacer una toma en paella de mariscos españolas - tanto risotto y la paella se hacen a menudo con arroz arborio - por aromatización de su risotto con azafrán, el ajo y el pimentón y servir junto con salmón a la parrilla, o cocinar piezas de salmón en el risotto sí, como lo haría una paella tradicional.
contrastantes Flavors of

En un perfil de sabor bien redondeado, pensar en maneras risotto puede proporcionar un contraste con lo que sea que te receta de salmón está utilizando. Si usted está sirviendo ahumado salmón a la parrilla, un simple risotto limón proporcionaría un golpe de sabor picante brillante. El hinojo risotto, con su profundidad de sabor y un toque de regaliz, mejoraría un salmón sencillo cítricos acristalada. Spicy ennegrecidos o salmón glaseado de soja-salado puede emparejar bien con risottos más dulce que ofrece maíz y pimiento rojo asado, o incluso de coco para un toque isla.
Nueva Maneras de

Si usted todavía está buscando el risotto perfecto para emparejar con su salmón, variaciones en la fórmula estándar pueden adaptarse a usted. Por ejemplo, si quieres una, risotto tierra abundante, trate de usar la cebada o el farro nuez en lugar de arroz arborio tradicional. Tortas Risotto son un toque divertido en la preparación tradicional, y un uso inteligente para risotto sobras - sólo combinar 2 tazas de risotto con 2 huevos y 1 taza de pan rallado para formar tortas, y saltear sartén hasta que estén doradas y crujientes por cada lado. Para una toma totalmente inesperado en risotto, servir no al lado de su salmón, sino como un postre - muy similar a un pudín de arroz, cocinado con leche en lugar de caldo y adornado con frutas frescas o secas
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