Cómo Atún (5 pasos) Barbacoa

filete de atún, recién salido de la parrilla, lo convierte en un delicioso y nutritivo complemento para ensaladas, pastas y otros platos, así como una entrada independiente. Aunque las guías oficiales de seguridad alimentaria requieren cocinar pescado a 145 grados Fahrenheit en el centro, muchas personas prefieren el atún raro o medio raro, ya que es magra y rápidamente se seca. Independientemente de cómo prepararlos, a la parrilla filetes de atún es un procedimiento simple que toma sólo unos minutos. La parte más difícil es probablemente sólo decidir cómo marinar o temporada de este plato versátil
. Cosas que necesitará
plato
No reactivo líquido ácido
Aceite de cocina
ingredientes complementarios & Grill rascador
antiadherente rocíe
toallas de papel
Sal y pimienta
espátula o pinzas
Instrucciones

1. Combinar partes iguales líquido ácido, tales como el jugo de cítricos, salsa de soja o el vino tinto y aceite de cocina en un plato no reactivo. Añadir la sal, la pimienta, la mostaza, la ralladura de cítricos, ajo, jengibre, cebolleta, eneldo, tomillo, cilantro, pimienta de Jamaica o de otro cualquiera de los ingredientes complementarios deseados. Marinar los filetes de atún en la mezcla en el refrigerador por unos 30 minutos.
   

2. Raspe su parrilla limpia y cubrir con aerosol antiadherente. Precaliente la parrilla a fuego moderado alto.
   

3. Tome los filetes de atún de la marinada, permitiendo que el exceso se escurra. Vacíe el adobo, ya que ha sido contaminado por los mariscos crudos. Seque el atún filetes secar con toallas de papel y sazonar con sal, pimienta y otras hierbas o especias utilizada en su adobo.
   

4. Coloque los filetes de atún directamente sobre el fuego en la barbacoa, presentación boca abajo. Dorar durante unos 2 minutos para raros, 3 minutos para minutos medianas raras o 4 para medio. Déles vuelta con una espátula o pinzas y parrilla la segunda cara de la misma cantidad de tiempo.
   

5. Tome el atún de la barbacoa con prontitud para evitar la cocción excesiva. Arriba las carnes con hierbas frescas, salsa, salsa, salsa picante u otra preparación que estés utilizando.