Cómo quitar el saco de grano de una langosta (3 pasos)

Preparación de una langosta antes de cocinarla puede hacer la diferencia entre comer la carne dulce y consumir jugos de langosta poco apetitosas y partículas. El saco de grano o el estómago sac de una langosta se encuentra en la cabeza detrás de los ojos. Este saco puede contener huesos, trozos de conchas y fluidos digestivos. Retire el saco de granos de langostas para que los huéspedes puedan concentrarse en el sabor suculento de los mariscos en lugar de en las partes del crustáceo para evitar al comer
. Cosas que necesitará
Tabla de cortar Cuchillo

del Chef
Cuchara
Agua
Instrucciones

1. Coloque el lado derecho de la langosta en una tabla de cortar. Corre la plana langosta. Sostenga la cola hacia abajo con una mano mientras sostiene un cuchillo de chef en la otra mano.
   

2. Conduzca la punta del cuchillo del chef en la parte posterior de la cabeza de la langosta detrás de los ojos. Mueva la hoja longitudinalmente por la cabeza para dividir la cabeza abierta.
   

3. Scoop el saco de grano desde detrás de los ojos con una cuchara. Enjuague la cabeza de la langosta con agua fría para eliminar los restos del saco de grano.