¿Tienes la receta de camarones Jill St John?

Ingredientes:

Para los camarones:

- 1 libra de camarones, pelados y desvenados

- 1/2 taza de aceite de oliva

- 1/4 taza de vino blanco

- 1/4 taza de perejil fresco picado

- 1/4 taza de albahaca fresca picada

- 2 dientes de ajo, picados

- 1 limón, rallado y exprimido

- Sal y pimienta al gusto

Para la salsa:

- 1/4 taza de mayonesa

- 1/4 taza de salsa de tomate

- 1 cucharada de mostaza Dijon

- 1 cucharada de miel

- 1 cucharadita de pimentón ahumado

- Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combine los camarones, el aceite de oliva, el vino blanco, el perejil, la albahaca, el ajo, la ralladura de limón, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Mezcle para cubrir.

2. Calienta una sartén grande a fuego medio. Agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados ​​y opacos, aproximadamente 2-3 minutos por lado.

3. Mientras se cocinan los camarones, prepara la salsa. En un tazón mediano, mezcle la mayonesa, el ketchup, la mostaza Dijon, la miel, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta.

4. Una vez que los camarones estén cocidos, agregue la salsa a la sartén y cocine hasta que estén completamente calientes, aproximadamente 1-2 minutos.

5. Sirva inmediatamente con los acompañamientos que elija.

¡Disfrutar!