Cómo cocinar un Backstrap venado en el horno (7 pasos)

cintura venado es el corte más magra y tierna de la carne de venado y se puede comparar con un lomo de cerdo o filete mignon. Usted puede preparar una cintura en una variedad de maneras. Un método simple que no requiere mucha experiencia es ligeramente temporada de la carne y cocinar en el horno. Este método le permitirá degustar la carne sin la distracción de otros ingredientes, y se puede cocinar sin tener que mirar constantemente sobre ella
. Cosas que necesitará página 2 libras. cintura venado
Pimienta molida negro
El aceite de oliva sobre Salt
cepillo Pastelería
Cuchillo afilado
sartén Horno a prueba
termómetro
de lectura instantánea Instrucciones

1. Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.
   

2. Temporada todo el corte de la carne con sal y pimienta.
   

3. Medida 2 cdas. de aceite de oliva en una sartén apta para horno. Calentar el aceite de oliva en la estufa a fuego alto.
   

4. Coloque la carne de venado en el aceite caliente y dorar cada lado de la carne durante uno o dos minutos.
   

5. Tome la sartén de la hornilla y colocarlo en el horno precalentado.
   

6. Hornear la carne durante unos 20 minutos. A 125 grados Fahrenheit, la carne se cuece medio crudo. Si desea la carne para ser cocinados más, hornear por más tiempo. No cocine la carne, sin embargo, ya que endurecerá.
   

7. Permitir que la carne repose durante unos 10 minutos después de salir del horno. Cortar la carne en tiras o si lo deseas.