Cómo limpiar la carne de ciervo (5 pasos)

carne ciervos se conoce como la carne de venado. Este tipo de carne es alta en nutrientes vitales y baja en grasa y colesterol. La mayoría de venado es adquirido por los cazadores que toman el ciervo directamente de su hábitat natural al aire libre. Esto significa que la carne de venado es generalmente carente de esteroides y hormonas que se encuentran en la carne y las aves de corral comprados en la tienda. Carne de venado se limpia después de que el ciervo es destruida por el cazador. Limpieza adecuada y la garantía de almacenamiento que la carne se mantiene fresco y sabroso durante el mayor tiempo posible.
Cosas que necesitará
Una manguera de jardín o un paño húmedo
Hielo
Instrucciones

1. Cuelgue el campo vestido, piel y vacío de carcasa superior de una rama de árbol o viga. Otra opción es poner los ciervos abierto sobre una mesa limpia. Si está utilizando la manguera, coloque la mesa fuera. Si está usando un paño húmedo, el garaje es un buen lugar para limpiar su carne en la mesa.
   

2. A su vez en la manguera de jardín. Si no está cerca de una fuente de agua, humedezca un paño con agua.
   

3. Rocíe la manguera de jardín en el interior de la carcasa o límpiela con el paño húmedo. Asegúrese de que las vísceras u órganos que haya eliminado están lejos de la carcasa, mientras que usted está limpiando la misma. Deje correr el agua o utilizar tantos paños como usted necesita con el fin de eliminar todo el exceso de sangre.
   

4. Examinar de cerca el cadáver después de la limpieza inicial y quitar los pelos que pueden imponerse a las la carne del animal.
   

5. Permitir que los ciervos se seque. Toque la carne para asegurarse de que esté seco. El período de tiempo para esto variará dependiendo del tamaño del animal y la temperatura que está utilizando para limpiar el venado. Ahora está listo para descuartizar la carne y, o bien refrigerar o almacenarlo.