Cómo hacer casera venado Hígado Salchicha

Cuando usted tiene la carne de venado fresca, hay varias maneras que usted puede cocinar o preparar ella, incluyendo la realización de salchicha casera. Incluso el hígado puede ser utilizado como un ingrediente al hacer salchichas carne de venado. Cómo hacer salchichas de venado hecho en casa no es difícil, aunque puede tomar un poco de tiempo. Este es un proyecto que se puede hacer con las cosas comunes que se encuentran en muchas cocinas, como un procesador de alimentos, o puedes conseguir un equipo costoso para su uso. De cualquier manera, usted puede esperar sabrosas salchichas
Cosas que necesitará
Robot de cocina
Pergamino papel
bandeja de horno
grande tazón Hotel & # xBD.; venado lb. hígado Hotel & # xBD; lb. venado
& # xBD; cerdo hombro lb.
1 cebolla pequeña Hotel & # xBD; cdta. sal Restaurant & # xBD; cdta. pimienta negro
2 cdas. ajo en polvo
Instrucciones

1. Remojar el hígado de venado en agua fría durante 1 hora. También podrá tomar el hígado y carne de venado durante la noche en la nevera en un tazón de leche para ayudar a deshacerse de cualquier sabor gamey puede haber.
   

2. Picar el hígado, carne de venado y cerdo hombro en pequeños trozos. Su carnicero local puede moler la carne si se le pregunta a. Además, pelar y picar la cebolla. Es necesario el hombro de cerdo porque es graso y la carne de venado por sí mismo no tiene mucha grasa.
   

3. Utilice el procesador de alimentos para moler el hombro de cerdo y el hígado. Es posible que tenga que hacer varios lotes pequeños en el procesador de alimentos. Cuando no hay más trozos de carne que quedan, lo puso en un tazón grande.
   

4. Añadir la sal, pimienta negro, ajo en polvo y la cebolla picada a la taza de picado de la carne. Revuelva hasta que la carne y las especias se mezclan entre sí. Si la salchicha suelo no es lo suficientemente húmedo, agregue lentamente & # xBD; taza de agua, parando cuando se vuelve tan húmeda como usted lo desee.
   

5. Ponga la mezcla de carne de nuevo en el procesador y mezclar de nuevo. Esto también ayudará a mezclar las especias y la carne completamente juntos. Vierta la mezcla de salchicha en un recipiente grande con tapa y poner en la nevera para enfriar durante la noche.
   

6. Línea una bandeja de horno con papel pergamino. A continuación, dar forma a la salchicha tierra casera en las empanadas y colocar en el congelador hasta casi congelado. Tome las hamburguesas de salchicha casi congelados y colocarlos en bolsas de plástico con cremallera para su uso futuro. También se puede simplemente congelar la salchicha tierra en bolsas de plástico con cierre sin formar en las empanadas.