¿En lugar de jerez puedes usar vinagre blanco?

No se recomienda sustituir el vinagre blanco por jerez en la cocina. El jerez es un tipo de vino fortificado que tiene un sabor y aroma distintivos que se utiliza para realzar varios platos. El vinagre blanco, por otro lado, es un líquido agrio y ácido con un fuerte olor acre. Si bien el vinagre se puede utilizar como agente de limpieza, conservante o ingrediente en aderezos para ensaladas, no proporciona el mismo sabor ni el mismo perfil gustativo que el jerez. Si una receta requiere jerez, usar vinagre blanco como sustituto puede alterar significativamente el sabor y el resultado general del plato. Es mejor utilizar un vino de cocina alternativo o un vermú seco si no hay jerez disponible.