¿Cocinar un filete de costilla en la parrilla de gas?

* 1 filete de costilla (1 1/2 pulgada de grosor)

* 1 cucharada de aceite de oliva

* 1/2 cucharadita de sal

* 1/4 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

1. Precalienta tu parrilla de gas a fuego alto.

2. Unte el filete con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta.

3. Coloque el bistec en la parrilla y cocine durante 4-5 minutos por lado, o hasta que el bistec esté cocido al punto de cocción deseado.

4. Deje reposar el bistec durante 5 minutos antes de servir.

Consejos

* Para cocinar un bistec más grueso, reduzca el fuego a medio y cocine por más tiempo por lado.

* Si quieres un bistec más bien cocido, cocínalo 1-2 minutos más por lado.

* Para un bistec a medio cocer, cocínelo durante 3-4 minutos por lado.

* Para un bistec poco cocido, cocínelo durante 2-3 minutos por lado.

* Utilice un termómetro para carnes para asegurarse de que el bistec esté cocido al punto de cocción deseado.

* Deje reposar el filete unos minutos antes de cortarlo. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan, lo que dará como resultado un bistec más tierno.