¿Se pueden ahumar costillas con una temperatura de ahumado de 165 grados?

No es recomendable ahumar las costillas a una temperatura de 165 grados, ya que es demasiado baja para cocinarlas adecuadamente. El USDA recomienda cocinar las costillas de cerdo a una temperatura interna de al menos 145 grados Fahrenheit, y se prefieren temperaturas más altas para garantizar que las costillas estén bien cocidas y sean seguras para comer.