¿Qué puedes utilizar en una receta cuando pide vinagre de jerez y no lo tienes?

Aquí hay algunos sustitutos del vinagre de jerez que se pueden usar en una receta:

1. Vinagre de vino tinto: Este es el sustituto más cercano al vinagre de jerez en términos de sabor y acidez. Mezcle partes iguales de vinagre de vino tinto y agua para crear un sustituto adecuado.

2. Vinagre de vino blanco: El vinagre de vino blanco es otra buena opción, pero tiene un sabor ligeramente más suave que el vinagre de jerez. Mezcle partes iguales de vinagre de vino blanco y agua para crear un sustituto adecuado.

3. Vinagre de manzana: El vinagre de sidra de manzana es un poco más dulce y menos ácido que el vinagre de jerez, por lo que es posible que desees utilizar un poco menos en tu receta. Mezcle 1 parte de vinagre de sidra de manzana con 2 partes de agua para crear un reemplazo adecuado.

4. Vinagre de champán: El vinagre de champán es un lujoso sustituto del vinagre de jerez y tiene un sabor afrutado ligeramente dulce. Mezcle partes iguales de vinagre de champán y agua para crear un sustituto adecuado.

5. Vinagre balsámico: Si bien no es un sustituto tradicional, el vinagre balsámico puede agregar un sabor rico y complejo a su plato. Use vinagre balsámico con moderación, ya que es bastante fuerte y puede dominar otros sabores en su receta. Mezcle 1 parte de vinagre balsámico con 2 partes de agua para crear un reemplazo adecuado.

Es importante ajustar la cantidad de vinagre sustituto utilizado para que coincida con el sabor y el nivel de acidez deseados de su receta.