El chocolate blanco es complicado porque es técnicamente no es un chocolate, ya que no contiene licor de chocolate. Su cremosidad y ligeros sabores se prestan mejor para parejas con vinos blancos, vinos blancos particularmente dulces y vinos espumosos, pero no es imposible encontrar un exitoso partido de vino tinto. A, Zinfandel negrita frutal puede proporcionar un buen contraste con la calidad de la mantequilla de chocolate blanco.
Chocolate con leche

suave, rico y cremoso, leche con chocolate de relativamente pares de sabor suave así con un número de vinos. Vinos dulces fortificados como Puertos y Madeiras coinciden con el nivel de dulzura y añadir su propio sabor a fruta, sabores de nuez. Para los vinos tintos no fortificadas, trate de estilos de cuerpo ligero como el Pinot Noir o Beaujolais.
Chocolate oscuro

la fuerza y ​​la intensidad del sabor del chocolate negro merecen un partido vino que puede mantenerse. Tawny y puerto de la vendimia tienen potentes sabores de nuez que funcionan bien. Zinfandel tiene sabores audaces frutales que resisten al cacao oscuro, y merlot tiene una textura aterciopelada que añade cremosidad de chocolate negro. Cualquier vino tinto con un poco de dulzura que funciona, siempre y cuando se tiene la intensidad.
Bittersweet /Semisweet chocolate

Banyuls, un vino de postre dulce desde el sur de Francia , se fabrica con la garnacha uva. Marida perfectamente con el chocolate, especialmente variedades agridulces o semidulce. Con reminiscencias de puerto, es más delicada y menos azucarada dulce, que evita que la abrumadora la dulzura del chocolate. Otro vino que funciona es Zinfandel, especialmente un Zinfandel finales de la cosecha con un poco de azúcar.