Cómo hacer coincidir vino con un cerdo asado (5 pasos)

asado de cerdo y el vino son una combinación ganadora. "La otra carne blanca" - como la carne de cerdo se llama a veces - pares igualmente bien con vinos tintos y vinos blancos. Diversos factores influyen en la selección del vino maridaje perfecto para una comida de cerdo asado. Si usted tiene planes para una cena de carne asada, recogiendo el vino complementaria implicará una cuidadosa consideración de la configuración, los ingredientes y la ocasión de este evento comedor particular.
Instrucciones
1

Ver el tiempo. No hay ninguna regla dura y rápida para cuando para servir el vino en una base estacional, pero muchas personas prefieren un vino blanco en el verano y un rojo en el invierno. Esto tiene mucho que ver con el enfriador recomendada temperatura de servicio de vino blanco, por lo que es más refrescante cuando comer al aire libre. Si va a comer fuera, es posible que desee seleccionar un blanco sobre un rojo precisamente por esta razón.
2

contemplar la ocasión. Si usted está sirviendo de carne de cerdo para un cumpleaños, aniversario o día de fiesta, nada dice celebración absolutamente como una botella de vino espumoso o champán. A veces el vino de emparejamiento para la ocasión es incluso más importante que la vinculación con la comida, y las ocasiones festivas siempre piden algo burbujeante.
3

Par por región. Servir recetas o ingredientes de un área geográfica determinada con el vino, que también es de esa zona.
4

Tenga en cuenta el perfil de sabor del plato. Para la carne de cerdo asado con un esmalte a base de mostaza, probar un gew y uuml; rztraminer o un C & ocirc; tes du rh y ocirc; ne. A más dulce, pares de cerdo asado al estilo chino y con champán, pinot grigio o Zinfandel blanco.
5

Ir con pinot noir. El emparejamiento de cerdo y pinot uvas es tan querida, que incluso hay un evento anual de cocina - "Los cerdos y Pinot" - dedicada a la vinculación de estos dos elementos. La idea original de cocinero señaló Charlie Palmer, el evento será familiar para los fans de "Top Chef", ya que apareció en un episodio de la temporada 6. Con un evento culinario como se señaló dedicado a esta pareja, pinot noir y cerdo asado es siempre una apuesta segura.