Cómo probar de contenido de alcohol en el vino hecho en casa

correctamente midiendo el contenido de alcohol de vino o cerveza casera requiere el uso de un dispositivo llamado un hidrómetro. El hidrómetro es un tubo delgado de vidrio lleno de mercurio o plomo y tiene una escala impresa en el lado de la misma llamada & quot; el potencial de alcohol & quot; escala. Para determinar con exactitud la cantidad de alcohol que contiene una solución, debe tomar medidas hidrómetro tanto antes del proceso de fermentación, así como después del proceso de fermentación.
Cosas que necesitará
Sink
agua fría, 5 galones
Bleach, 2 oz
hidrómetro
Turquía Baster & Wine
Tubo de ensayo
Instrucciones

1. Llene un fregadero con 5 galones de agua fría y 2 onzas de lejía. Colocar el hidrómetro, tubo de ensayo y jeringa para pavo en el agua y dejar en remojo durante 10 minutos. Escurrir el fregadero y enjuague los elementos con agua limpia. Este proceso desinfecta los artículos y evita la contaminación potencial del vino.
   

2. Inserte una jeringa para pavo en la solución de jugo antes de la fermentación. Apriete la bombilla en el extremo de la jeringa para pavo y luego soltarlo para absorber un poco del jugo. No permita que cualquiera de los sedimentos para entrar en la jeringa para pavo.
   

3. Apriete la pera en la jeringa para pavo y liberar el líquido en un tubo de ensayo, llenándolo 3/4 lleno de jugo.
   

4. Colocar el hidrómetro en el tubo de ensayo y gire suavemente entre los dedos. Esto eliminará las burbujas de aire atrapadas en el dispositivo.
   

5. Suelte el hidrómetro y les permiten flotar. Mover a un lado de la copa y mirar el marcador hidrómetro que está al nivel de la superficie del agua. Este es el nivel potencial de alcohol. Anote el número de referencia en el futuro.
   

6. Eliminar el hidrómetro y deseche el jugo en el tubo de ensayo. Permitir que el resto de la mezcla de vino a fermentar. Esto puede tomar de dos semanas a un mes o más, dependiendo de los ingredientes utilizados.
   

7. Re-desinfectar todo el equipo y luego insertar la jeringa para pavo en la solución fermentada. Apriete el bulbo y aspirar la solución fermentada.
   

8. Coloque el líquido en el tubo de ensayo y luego inserte el hidrómetro.
   

9. Gire el hidrómetro para eliminar las burbujas de aire y luego dejarlo ir. El hidrómetro debe hundirse bajo de lo que hizo durante la primera lectura.
   

10. Leer el nivel de alcohol potencial, que es donde la superficie del líquido se encuentra con el hidrómetro.
    

11. Restar el segundo alcohol potencial de lectura de la lectura medido antes del proceso de fermentación. El resultado es el contenido de alcohol real de la bebida.