Cómo hacer pasas Vino (8 pasos)

Las pasas hacen un gran sabor del vino. Pasas están disponibles en cualquier época del año, por lo que no tienen que esperar a que estén en temporada. También puede utilizar las pasas para darle cuerpo a otros vinos de frutas. Pasas oscuros hacen un vino oscuro, de color marrón, mientras pasas doradas hacen un vino de color dorado. Los siguientes pasos le mostrarán cómo hacer un vino de pasas básica
. Cosas que necesitará
4 libras de pasas
cuchillo o picadora
1 libra de azúcar 1 cucharadita de levadura
nutrientes
Primaria y fermentadores secundarios
1 galón de agua
Cloth
1 campden tableta
1 cucharadita de enzima péctico
1 paquete de levadura de vino activado
Una bolsa de nylon esfuerzo
Sifón
Airlock
Botellas
Corchos
Instrucciones

1. Picar 4 libras de pasas de una textura muy fina o ejecutar a través de una picadora eléctrica o manual . Coloque las pasas picadas, 1 libra de azúcar y 1 cucharadita de levadura de nutrientes en el fermentador primario.
   

2. Vierta 1 litro de agua hervida sobre los ingredientes en el fermentador y revuelva hasta que todo se combina y el azúcar se disuelva. Cubrir el fermentador con un paño y dejar enfriar.
   

3. Añada una tableta triturada campden cuando la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. Cubrir el fermentador de nuevo y dejar reposar la mezcla durante 12 horas.
   

4. Añadir una cucharadita de enzima péctico y revuelva bien. Cubrir el fermentador y dejar reposar la mezcla durante otras 12 horas.
   

5. Añadir 1 sobre de levadura de vino activado. Revuelva la mezcla de todos los días durante 7 días.
   

6. Strain el vino con una bolsa de filtro de nylon en un fermentador secundario, exprimiendo cada poco del jugo que puedas y disponer de la bolsa y pulpa. Coloque la bolsa de aire en el fermentador secundario.
   

7. Sifón (o bastidor) la mezcla una vez cada 30 días, volver a montar la esclusa de aire cuando haya terminado, hasta que el vino que está claro y no tiene nuevos sedimentos durante ese marco de tiempo de 30 días.
   

8. Endulzar el vino al gusto con azúcar granulada cuando se hace evidente. Espere 10 días y acumular el vino en botellas limpias, buena calidad del vino o champán y corcho. Espere alrededor de un año antes de beber.