Cómo emparejar vinos con patatas dulces (3 pasos)

El camote tiene una textura húmeda y sabor dulce que funciona bien con una amplia variedad de especias y estilos de preparación. Hornear o asar traerá el sabor terroso de esta raíz vegetal, mientras que cortar finas y freír produce papas fritas salada-dulce. Los pares batatas bien con una variedad de vinos, ya que es una verdura tan versátil.
Cosas que necesitará
Gewurztraminer
Riesling
Zinfandel
Merlot
Vino espumoso
Vino Emparejamientos

1. Vierta gewurztraminer con batatas asadas. El sabor de la pera especiado en el vino se levanta bien contra el fuerte sabor, terroso de la batata. Otra posibilidad es riesling; es alto en acidez, que cortará a través de la riqueza de la batata. Si prefiere un vino tinto, los taninos moderados y sabores afrutados profundas de par Zinfandel bien con este vegetal.
   

2. Sirva una merlot con batatas fritas. Los sabores de bayas, ciruela, especias y el dulce regusto complementan el sabor salado-dulce de las patatas fritas.
   

3. Elija un vino espumoso como el champán o prosecco, si usted está sirviendo una picante al horno cazuela de batata. Aunque complejos sabores de los vinos espumosos y efervescencia menudo considerados delicados, vinos espumosos "pueden levantarse contra los platos de gran sabor.