El sur de los Estados Unidos tiene dos muscadines, que son uvas negras o moradas y scuppernongs , que son una de bronce, o de color más claro. Scuppernongs son más grandes que muscadines.
Historia

scuppernongs fueron descubiertos originalmente por exploradores franceses en el año 1500 para ser cada vez más abundante en la naturaleza en el sur de Estados Unidos.

Scuppernong Nombrado

scuppernongs no fueron nombrados oficialmente hasta 200 años más tarde, en 1755, cuando fueron re-descubiertos cerca Scuppernong lago en Carolina del Norte por los cazadores, según Loyd Auman de Auman Viñedos en Fayetteville, Carolina del Norte (ver enlace en Recursos). Antes de eso, se les conoce como "la gran uva blanca."
Cómo comer

scuppernongs tienen semillas y piel gruesa. Exprimir la pulpa y el jugo, pero dejar las pieles, que son amargos.
Almacenamiento

Al igual que cualquier uva, el scuppernong necesita ser refrigerada, sin lavar, hasta que está listo para usar. Ellos duran una semana, pero son mejores si se comen a los pocos días de refrigeración.
Nutrición

Una taza de scuppernongs tiene alrededor de 100 calorías. Contienen vitamina C, minerales traza, vitamina B y potasio.