Cómo Stir-Fry chino Brócoli & Bebé Bok Choy

brócoli chinos y col china - también conocido como bok choy - cada uno ofrece una interacción interesante entre tiernos tallos y hojas verdes ligeramente amargas. El bok choy bebé no necesita cortar, lo que le permite crear un agradable contraste entre los mini-coles ovales y las formas spikier del brócoli chino tallos y hojas. Revolver-freír estos dos vegetales asiáticos juntos no sólo es una forma rápida de combinarlos en un solo plato, pero también pone de manifiesto las complejas sabores de cada
. Cosas que necesitará
Batir
Pequeño cuenco
Caldo de pollo
Salsa de soja
cuchillo de Maicena
Chef
grande tazón
Colador
toallas de papel
Wok con tapa
maní aceite
El ajo, pelados y picados
Wok espátula o cuchara de madera grande
El aceite de sésamo
Instrucciones

1. Bata 5-partes de caldo de pollo y 1 parte de soja salsa. Batir en una pequeña cantidad de fécula de maíz hasta que el líquido se espese ligeramente. Establezca la salsa sofrito a un lado.
   

2. Recorte los extremos del brócoli y el bok choy bebé chino para eliminar la materia marrón o quebradizo. Cortar el brócoli chino tallos en trozos de 1 pulgada. Alrededor de cortar copas frondosas del brócoli chino.
   

3. Plunge el brócoli chino picado tallos, copas frondosas y toda la cabeza bok choy bebé en un recipiente grande de agua del grifo, en tres lotes separados. Escurrir el agua. Cambie el agua en el cuenco entre lotes. Pat las verduras secas, utilizando toallas de papel.
   

4. Precalentar una sartén sobre un quemador ajustado a fuego alto. Añadir unas cucharadas de aceite de maní.
   

5. Ponga los dientes de ajo picados en el wok y saltear ellos por no más de 30 segundos.
   

6. Añadir las cabezas de col china y el brócoli chino se deriva al wok. Revuelva las verduras a fuego alto durante unos 2 minutos.
   

7. Mezcle las copas frondosas brócoli chinos en el wok y saltee durante otros 2 minutos.
   

8. Vierta la salsa sofrito sobre el bok choy bebé y brócoli chino picado. Revuelva para cubrir todas las piezas de verduras con salsa.
   

9. Ajuste la tapa sobre la sartén y cocine durante aproximadamente 3 minutos. Levante la tapa una vez o dos veces para remover la verdura brevemente.
   

10. Retire la sartén del fuego cuando los vehículos lleguen a la etapa de tiernas y crujientes. Verter en un recipiente para servir. Aceite de sésamo llovizna sobre las verduras.