Cómo cocinar pollo con calabaza amarga (23 pasos)

calabazas amargas hacen para una receta más o menos lo greens amarga hacer - las comidas de rescate que de otro modo podrían haber sido soso o empalagosa. Buscando un poco como el calabacín lleno de baches, las verduras exóticas proporcionan un contrapunto picante al pollo en platos como el salteado chino. Pollo y calabaza amarga también se unen así en una comida calabaza amarga peluche preferido por el pueblo Hmong, o en la versión no vegetariana de Gado Gado, el plato-maní fideos Indonesia
. Cosas que necesitará
cacahuete o vegetal aceite
Tabla de cortar
cuchillos afilados
cuchara para sacar con pala
adicional verduras crujientes
condimentos, como la salsa de soja y pasta de frijol
aromáticos, tales como pimientos ajo, chile, jengibre y cilantro
Stir-Fry

1. Caliente el aceite a la sartén medio alto en un wok o de fondo grueso.
   

2. Cortar la calabaza amarga por la mitad longitudinalmente, quitar las semillas y cortar en trozos pequeños.
   

3. Chop deshuesados ​​pechuga de pollo en trozos pequeños.
   

4. Añadir los trozos de calabaza amarga al calor y sofrito durante 1 minuto antes de añadir los trozos de pollo. Cocer la calabaza amarga y el pollo juntos por unos minutos más.
   

5. Bajar el fuego y añadir toques de salsa de soja, el caldo de pollo, el ajo picado y el jengibre rallado. Calentar hasta que la mezcla se espese y se incorporan en los trozos salteados.
   

6. Quitar el sofrito del fuego y servir.
   Obesos y al vapor
   

   1. Cortar una calabaza amarga por la mitad y quitar las semillas.
      

   2. Chop de pollo en cubos, y luego picar los cubitos de pollo en un procesador de alimentos .
      

   3. Mezcle una cucharada de pasta de frijol y el ajo picado.
      

   4. Picar una pequeña cantidad de cebollas verdes y /o castañas de agua. Las verduras deben ser muy finamente picado.
      

   5. Haga un relleno de aproximadamente 1 taza de pollo picada y 1 cucharada de la mezcla de grano de ajo y las verduras picadas. Sir en pequeñas cantidades de almidón de maíz, azúcar y salsa de soja.
      

   6. Stuff las dos mitades de calabaza amarga con la mezcla de pollo.
      

   7. hervir una pequeña cantidad de agua en un vapor o una olla grande.
      

   8. Establecer las calabazas amargas de peluche en una cesta de vapor o colador de metal y la cubierta. Baje el fuego para que el agua esté hirviendo.
      

   9. Vapor las calabazas amargas peluche durante al menos 20 minutos o hasta que la calabaza se ha suavizado. Eliminar de la cesta de vapor y servir.
      Gado Gado
      

      1. Hervir 2 huevos a la etapa tibios y picarlas groseramente cuando se hayan enfriado.
         

      2. Hacer una salsa de maní por saltear un par de dientes de ajo y 2 chiles cortados en cubitos en el aceite, a continuación, añadir 1 taza de leche de coco, unas cucharadas de mantequilla de maní y una pequeña cantidad de cal jugo y salsa de soja dulce o regular a la sartén. Revuelva con frecuencia hasta que la salsa de maní Gado Gado espese.
         

      3. Ponga 2 pechugas de pollo sin hueso en agua hirviendo, tapar y retirar la olla del fuego. Deje que los pechos escalfar en el agua caliente hasta que estén tiernas, unos 15 minutos. Cortar el pollo en tiras finas una vez que esté lo suficientemente fría como para manejar.
         

      4. Preparar las verduras para cocinar al vapor. Cortar la calabaza amarga por la mitad a lo largo, retire las semillas y cortar las mitades de calabaza en trozos tamaño bocado. Ajustar los extremos de las judías verdes y cortar las judías en trozos de 2 pulgadas.
         

      5. Añadir los trozos de calabaza amarga a una cesta de vapor o de metal colador sobre agua hirviendo en una olla grande o vapor . Cubra y vapor durante 3 minutos, luego añadir una cantidad igual de judías verdes y vapor durante 3 minutos.
         

      6. Cortar 1 pepino fresco en trozos pequeños y picar 1 taza de frijol brotes aproximadamente. No cocine estos vegetales.
         

      7. fideos cocinero de huevo en agua hirviendo durante 5 minutos. Esto se puede hacer mientras que las verduras se vapor. Escurrir los fideos cuando estén tiernas.
         

      8. Establecer los fideos en un gran plato de servir, seguidas de las tiras de pollo, verduras al vapor, verduras frescas y los huevos duros picados. Rocíe la salsa de maní por encima y servir.