fideos Ramen son fideos de trigo y son de color blanquecino en color. Por lo general, no contienen los huevos, y se venden frescas, congeladas, secas y en formas instantáneos. Las formas instantáneas han sido fritos y están empaquetados en forma de ladrillo. Esta es la sopa ramen popular que incluye un paquete de sabor y se puede cocinar en menos de cinco minutos. En Japón, el ramen se hacen generalmente con fideos frescos y un rico caldo de carne y pueden contener verduras. Auténtico ramen japonés es muy diferente de los paquetes instantáneos que se venden en los EE.UU.
Saimin

fideos Saimin se hacen generalmente con harina de trigo y huevos. Se venden frescas o secas, pero no profundas fritos como fideos ramen instantáneos son. El plato llamado "saimin" sólo se encuentra en Hawai, e incluso se sirve en Hawai restaurantes de cadena de comida rápida. Se hace con saimin, ramen u otros tipos de fideos asiáticos en un caldo dashi con mariscos curados secos, carnes a la brasa, las cebollas verdes e incluso spam.
Cultura e Historia de Ramen

platos Ramen se consideran parte de la cultura japonesa, pero en realidad se originó en China y se introdujeron a Japón por los trabajadores migrantes en el siglo 20. Son muy populares en Japón, donde se venden en las esquinas y en las tiendas de ramen especiales. Hay docenas de variaciones regionales de ramen japoneses, y se sirven sopas ramen frío durante los meses de verano.
Cultura e Historia de Saimin

Saimin proviene de las palabras chinas "sai", que significa fideos delgados y "mein" que significa. Se originó en Hawai durante los días de las plantaciones de azúcar y piña, también en el siglo 20. Fue una colaboración entre los chinos, de Filipinas, los trabajadores de las plantaciones de Japón y Hawai para crear una comida barata y fácil mientras trabajaban en los campos. Incluye ingredientes de cada una de esas culturas, y es considerado por algunos como el plato de estado de Hawai.