El arroz integral es simplemente arroz blanco que no ha sido despojado de sus capas casco exterior, salvado y el germen . Debido a que el arroz está intacto, contiene una mayor cantidad de vitaminas y fibra dietética que su contraparte más procesado. La capa exterior también afecta a su tiempo de cocción; arroz integral puede tardar hasta 1 hora para cocinar a la ternura. Su alto contenido de aceite hace que el arroz integral más susceptibles al deterioro que el arroz blanco, por lo guarde en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro.
Preparar Arroz

Mientras que las recetas de arroz fritos tradicionales llaman para el arroz de grano corto, se puede utilizar cualquier tipo de arroz integral para hacer arroz frito. Los tipos comunes de arroz basmati incluyen, de grano largo y variedades de grano corto. Cocer el arroz como de costumbre antes de la preparación de otros ingredientes para el arroz frito. Use su estufa o una olla de arroz para cocinar el arroz integral, y siga las instrucciones del paquete con respecto a la cantidad de agua y el arroz de acuerdo a su método de preparación. Deje que se enfríe por completo antes de intentar freír. Si la preparación del arroz con antelación, refrigere hasta que esté listo para su uso.
Hacer Arroz Frito

Un wok u otra sartén grande es mejor al hacer arroz frito. Calentar el aceite a fuego y añadir un huevo o dos, superando rápidamente en la sartén antes de que se fija. Añadir el resto de las verduras que está utilizando a la sartén, como pimientos, coliflor, brócoli, cebolla y repollo. Rehogar rápidamente las verduras durante unos 30 segundos, revolviendo constantemente. Agregue el arroz a la sartén y revuelva para incorporar. Mezclar sabores como salsa de ostras y salsa de soja en el arroz, cubra con un chorrito de aceite de sésamo y servir caliente.
Variaciones
Marrón Fried Rice

Verdura marrón arroz frito hace que un plato o comida ligera bueno, pero usted puede hacer que una comida completa añadiendo un poco de proteína adicional a la mezcla. Pollo o carne de res finamente rebanada contra el grano en pedazos pequeños y añadir a la sartén antes de freír los huevos, saltear hasta que la superficie de la carne se dore ligeramente. Empuje la carne a los alevines secundarios de los huevos en el centro de la sartén y continuar como de costumbre. Para obtener una versión vegetariana abundante, tofu alevines a cambio de la carne y la salsa de soja adicional sustituto de salsa de ostras.