Cómo cocinar Ojo Atún (8 pasos)

ojo Atún, literalmente, el ojo de un atún, es bastante poco común en la mayoría de las partes del mundo, a pesar de que se sirve en algunos lugares de Japón y el sudeste asiático. Aunque ciertamente no es para los aprensivos, ojo atún tiene un graso, rico sabor que muchos aventureros amantes disfrutan. Aunque por lo general se sirve en los establecimientos de sushi, atún ojo no se debe comer crudo y necesita ser ligeramente cocidos
. Cosas que necesitará
1 cda. aceite de sésamo
Medio saut y eacute; pan
1 cda. jengibre fresco picado
atún ojo
1 cda. salsa de soja
Sirviendo placa
limón fresco, opcional
cacerola mediana con tapa de ajuste hermético agua fría

cuchara ranurada o colador
Salsa de soja, al gusto
vinagre de arroz, al gusto
Saut y eacute; Método

1. El calor 1 cda. aceite de sésamo en un saut medio y eacute; sartén y cocine a fuego alto hasta que esté caliente pero no humeante.
   

2. Agregar 1 cda. de jengibre fresco picado y cocine durante aproximadamente dos minutos o hasta que el jengibre es translúcida pero no dorada.
   

3. Añadir el ojo atún y cocine por un minuto con los ojos mirando hacia arriba. Después de 1 minuto ha pasado, agregar 1 cda. salsa de soja. Continuar la cocción el ojo atún hasta que la salsa de soja se ha evaporado en su mayoría.
   

4. Transferir el ojo de atún a un plato para servir y servir inmediatamente con una rebanada fresca de limón, si lo desea.
   
   Método de ebullición
   

   1. Llene una olla mediana hasta la mitad con agua fría y hervir el agua a fuego alto con la tapa puesta.
      

   2. Añadir el ojo de atún al agua y cocer durante cinco minutos.
      

   3. Eliminar el ojo atún del agua con una espumadera o drenar la cacerola en un colador.
      
      

   4. Mezcle el ojo de atún con una mezcla 50:50 de salsa de soja y vinagre de arroz al gusto. Sirva el ojo atún inmediatamente en caliente con una rodaja de limón si lo desea.