Cómo cocinar chino espinaca del agua (13 pasos)

espinaca de agua crece vigorosamente y en abundancia y cocineros rápidamente, así que lo encuentras en numerosos platos chinos y asiáticos, fríos y calientes. Usted simplemente tiene que tirar un par de puñados de enjuagado espinaca de agua chino, o kingkang, en una sopa o saltear en el último par de minutos para cocinar o rehogar junto con algunas verduras picantes o aromáticos. Usted puede incluso añadir un toque de crema de espinacas a la crema delicada. Como siempre y cuando mantenga la luz plato, no se puede ir mal
. Cosas que necesitará
Aceite
ajo rojo
hojuelas de pimiento
jengibre
chalotes
Kosher sal
Cebollas
Ajo
crema pesado
pimienta Negro
Nuez moscada
Steamer cesta
Salteado

1. Enjuague la espinaca de agua bajo la calma bajo limpia de escombros. Si usted tiene un montón de espinaca de agua, colóquelo en el fregadero y llenar el fregadero con agua. Espere unos 5 minutos para que los escombros que caen al fondo y drene.
   

2. Drain las espinacas en un colador, mientras que los calores de la cacerola. Calentar una escasa cantidad de aceite en una sartén. Use fuego medio.
   

3. pungents Salteado, tales como ajo picado rojo, hojuelas de pimienta, jengibre y chalotes, si lo desea. Añadir la espinaca de agua a la sartén.
   

4. Temporada espinaca china del agua con un poco de sal kosher. Revuelva la espinaca para cubrir con el aceite.
   

5. Saltear las espinacas hasta que se cocina abajo, alrededor de 1 minuto, y se agita una vez más. Cocine en lata espinaca de agua hasta que se caliente, aproximadamente 3 minutos. Servir inmediatamente.
   Crema
   

   1. Enjuague las espinacas en un colador con agua corriente fría. Traiga unas cuantas tazas de agua o caldo a fuego lento.
      

   2. Cocine a fuego lento hasta que las espinacas se ablanden, aproximadamente 1 minuto, y escurrir. Picar la espinaca de agua y déjela a un lado.
      

   3. El sudor acre y los ingredientes aromáticos en la mantequilla hasta que estén blandas en una cacerola. Llamadas clásicas crema de espinacas para las cebollas y el ajo, pero se puede utilizar cualquier te gusta o ninguno en absoluto.
      

   4. Agregar suficiente crema de leche para cubrir las espinacas liberalmente y cocine a fuego medio hasta que espese, unos 5 minutos.
      

   5. Temporada las espinacas al gusto con sal kosher y pimienta recién molida negro. Terminar con un par de rejillas de nuez moscada, si se desea.
      Vapor
      

      1. Traiga un par de pulgadas de agua a hervir en una cacerola y colocar una cesta de vapor en ella.
         

      2. Agregue la espinaca y la cubierta.
         

      3. Cocinar la espinaca de agua hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Sazone al gusto en un bol y servir.