De acuerdo con "la buena cocina" revista, usted puede almacenar salsa hoisin indefinidamente en el refrigerador, incluso después de la apertura. Sin embargo, debe mantener el condimento en un bien cerrado, contenedor no metal. Si su salsa comprado en la tienda viene en una lata, transferirlo a un recipiente no metálico y sellar de forma segura antes de hacer estallar en la nevera. Fabricante de salsa hoisin Kikkoman también recomienda refrigerar la salsa después de la apertura de preservar mejor su frescura y sabor.
Todo sobre Caducidad

Tienda comprados salsa hoisin menudo cuenta con una impresa "Best By", "uso por" o "Mejor si es utilizado por" la fecha. Sin embargo, estas estimaciones frescura simplemente sirven como recomendaciones; sólo se refieren a la intensidad, la textura, el sabor y el color de la salsa, no su consumo seguro. Mientras que el sabor y el color pueden desaparecer o cambiar durante largos períodos de refrigeración o almacenamiento, salsa hoisin refrigerada sigue siendo seguro comer indefinidamente. Para obtener una calidad óptima gusto, el libro de Suzanne Rexford "Cocina de Suzanne" recomienda comer salsa hoisin refrigerada dentro de los 6 meses, mientras que Kikkoman sugiere el uso de su salsa hoisin dentro de los 18 minutos de su código de fecha de producción.
Muestras indicadoras

Si por alguna razón usted sospecha que su salsa hoisin ha ido mal, confiar en sus sentidos. Haga una nota mental de la inicial, aroma fresco de la salsa en su primer uso; un olor "off" sirve como el indicador más fiable de la salsa en mal estado. Del mismo modo, si el moho aparece en la salsa o en su envase, desechar la salsa inmediatamente.
Más a considerar

La adición de agua o de otros ingredientes para la salsa hoisin puede hacer que se estropee o perder su frescura más rápidamente. De salsa de soja primo cercano salsa hoisin,, también se beneficia de refrigeración, aunque puede durar hasta tres años en el refrigerador sin tener un éxito notable en el departamento de sabor o la textura.