¿Qué es el arroz largo?

Arroz de grano largo: Estos granos delgados y alargados permanecen separados después de cocinarse, lo que ayuda a que se esponjen. Tiene una textura ligera y no se vuelve blanda, por lo que es adecuada para platos o salteados. Cuando compre arroz, busque marcas enriquecidas que contengan hierro, ácido fólico, niacina y tiamina.