El polaco preparar una bola de masa especial llamado pierogi, que puede ser salado o dulce . La mayoría de la gente prefiere el pierogi tradicional, que está lleno de puré de patatas, cebollas y queso. Los cocineros hacen la pastelería bola de masa de harina, huevos, agua y sal. La pastelería se rellena y se cruzó en una forma semicircular. Generalmente, pierogies se comen como aperitivo, almuerzo o cena. Pierogi se puede preparar por ebullición, hornear o freír. Pierogies tradicionales preparadas estilo Ruskie no contienen carne; sino que se rellenan con patatas y queso cottage, según Frommer. Pierogies Savory están rematadas con cebollas fritas, tocino y crema agria veces
. Pierogies se puede comer en el almuerzo, la cena o para tomar un aperitivo.
Placki

Polaco hacer patata sabrosa pasteles, también conocidos como placki. Las tortas son a menudo combinados con goulash. También se comen con salchichas, carne cocida o una cucharada de crema agria. De acuerdo con una receta del Telegraph del Reino Unido, una libra de papas se rallado grueso y apretó sobre un tamiz para eliminar la mayor cantidad de agua de las patatas como sea posible. Cocineros añaden las patatas a dos huevos batidos, dos cucharadas de harina y una cucharada de cebolla rallada cruda. Fry cucharadas de la mezcla de papa en aceite. Servir el placki como guarnición o plato principal.
Pierogies puede contener queso y patatas.
Salchicha

El polaco son famosos por su salchicha. Casi todos los barrios polacos disponen de una carnicería polaca que vende salchichas. El polaco suelen comer salchichas con mostaza picante. Ebullición cocineros, parrilla o salchichas de pasteles. La salchicha polaca más común es kielbasa. Muchos goulashes cuentan salchicha, incluyendo kielbasa. A veces salchicha polaca se sirve con una salsa de ajo o vinagre guarnición.
Muchos inmigrantes polacos comenzaron a carnicerías que hacen su propia salchichas.
Col ​​

Para cortar el riqueza de los platos principales, muchos alimentos polacos se sirven con col que tiene un componente ácido, por lo general de vinagre. Sauerkraut es un plato polaco favorecida, así como una ensalada de col a base de vinagre. Otro favorito polaco polaco incluye repollo relleno, también conocido como golabki, que se sirve durante largos meses de invierno de Polonia. Cocineros cosas marchitas hojas de col con carne molida de res y cerdo, arroz y especias. Las coles rellenas se cuecen en un horno holandés en un caldo de tomate. A menudo cocineros sirven rellenas de repollo con patatas.
Polaco-estadounidenses han adaptado la versión original de golabki y lo llamó cerdos en la manta.