Hecho en casa polaca Kluski Fideos (12 pasos)

Para muchos, la palabra "kluski" trae a la mente las amplias fideos de huevo que se venden en paquetes en la tienda de comestibles. Kluski es la palabra polaca para los fideos, pero también se refiere a albóndigas de patata sin llenar. Kluski es un alimento básico en la cocina polaca, hizo rápidamente con un mínimo de ingredientes y adaptable a una amplia variedad de platos.

Dumplings se pueden servir por sí mismos, cubierto con mantequilla derretida y una pizca de sal, o con salsa o salsa, o sirven como un plato con un plato principal. Fideos se añaden a pollo y otras sopas sabrosas. De cualquier manera, kluski son un delicioso y abundante, además de cualquier comida
Cosas que necesitará
Klartoflane Kluski -. Dumplings de patata
4 cuartos de galón. agua
2 tazas de puré de patatas, las sobras funcionan bien
1/3 taza de pan rallado fino
2 huevos, separados, claras batidas a punto de nieve
3/4 cdta. sal, 1 cucharadita adicional. para cocinar el agua
1/4 cdta. pimienta
1/3 taza de harina
Kluski Kladzione - polacos Laid Fideos
2 huevos
1/2 tazas de agua tibia
1 taza de harina
1 cda. mantequilla derretida
1 cdta. sal, más 1 cucharadita. de agua de la cocción
Cucharita
Kluski - Fideos
4 tazas de harina 1/2 cucharadita de
. sal, más 1/4 cdta. para cocinar el agua
2 cdas. mantequilla
leche o agua, según sea necesario para lograr la consistencia deseada
rodillo o máquina de pasta sobre Pizza cutter o cuchillo afilado
Kartoflane Kluski - Dumplings de patata

1. Añadir 1 cucharadita. sal 4 cuartos de galón de agua. Llevar a ebullición.
   

2. Combinar el puré de patatas, pan rallado, yemas de huevo, clara de huevo, la sal, la pimienta y la harina en un bol. Mezcle sólo hasta que la mezcla se mantiene unido. Si la masa se vuelve demasiado pegajosa, mezclar una cucharada de harina a la vez.
   

3. Gire la mezcla sobre una superficie enharinada, formando una forma de pan duro. Utilice un cuchillo afilado para cortar la masa en bolas de masa hervida por 2- 3 pulgadas.
   

4. La caída de las bolas de masa de forma individual en el agua salada hirviendo. Hervir 7 a 10 minutos. Cuando esté completamente cocido, las bolas de masa flotarán a la superficie. Retire y escurra
   
   polacos Fideos Laid -. Kluski Kladzione
   

   1. Añadir 1 cucharadita. sal 4 cuartos de galón de agua. Llevar a ebullición.
      

   2. Romper los huevos en un tazón y mezcle bien. Añadir el agua y mezclar hasta que se mezclen. Revuelva en la mantequilla derretida.
      

   3. Añadir la harina a la mezcla de huevo poco a poco, hasta que se incorpora toda la harina. Ponga la masa sobre una superficie enharinada y forma en una forma de pan duro.
      

   4. Utilice el borde de una cucharadita de cortar albóndigas forma de media luna de la masa de aproximadamente 3/4 pulgada de espesor y aproximadamente de 2 a 3 pulgadas de largo. La caída de las bolas de masa hervida en el agua salada hirviendo y cocer durante 7 a 10 minutos. Ellos flotar a la superficie del agua cuando está completamente cocido. Retire y escurra
      huevo Fideos -. Kluski
      

      1. Añadir 1 cucharadita. sal 4 cuartos de galón de agua. Llevar a ebullición. Alternativamente, si usted está haciendo la sopa, la sopa de haber hecho ya cerca de ebullición antes de hacer la kluski.
         

      2. Mezclar todos los ingredientes en un tazón grande hasta que se mezclen.
         
         

      3. Coloque la masa sobre una superficie enharinada. Use un alfiler o pasta máquina de laminación para extender la masa de aproximadamente 1/8-pulgada de espesor. Utilice un cuchillo afilado o pizza cortador para cortar la masa en los fideos 1- pulgadas por 2 pulgadas de tamaño.
         

      4. Cocine los fideos en agua hirviendo con sal o sopa de 7-9 minutos.