Cómo humo carne de cabra

La carne de cabra ha sido popular desde hace generaciones en las comunidades rurales de Europa y de América del Sur, pero recientemente se ha afianzado en los Estados Unidos, en parte, debido a la afluencia de residentes hispanos. En su mayor parte, de cabra es de naturaleza similar a fumar cerdo. Prepárese para pasar una buena cantidad de tiempo y siempre emplear equipos profesionales de fumar. Cabra es una carne magra que es ideal para fumar
. Cosas que necesitará
Pinzas
Pit fumador
Instrucciones

1. Descongele la carne usando un microondas o un frigorífico. Los cortes grandes pueden tardar un día o dos para descongelar por completo sin la ayuda de calor. Carne de cabra joven se cocinará más rápido que las cabras de más edad.
   

2. Añadir un masaje o condimento para la carne de cabra. Limón condimentos pimienta o un adobo barbacoa son dos opciones populares. En general, se puede utilizar cualquier tipo de roce desea.
   

3. Obtener su ahumador listo para ir. Trate de usar una madera estilo mezquite. Dejar que se queme por alrededor de una hora o dos antes de poner cualquier carne en.
   

4. Espere a que la temperatura en el fumador a alcanzar cerca de 225 a 250 grados Fahrenheit. Mantenga el bastidor lo más bajo posible y cerca de la fosa.
   

5. Ponga su carne de cabra en y cierra la puerta al fumador. Deje que la carne cocer durante cinco a siete horas o hasta que aparezca licitación. Compruébelo usted mismo cada dos horas y darle la vuelta con un par de pinzas para distribuir uniformemente el sabor ahumado.
   

6. Servir la carne en un plato con embargos y elementos secundarios. Condimentos de suministro como la salsa de barbacoa o salsa picante.