Chilaquiles son, en su forma más básica , una colección de piezas de tortilla, generalmente frito, con una salsa de chile se vierte sobre ellos. Las tortillas fritas crujientes comiencen a ablandarse y absorba el líquido de cualquier salsa que están inmersos. El horario de máxima audiencia para comer chilaquiles es entre texturas, cuando ya no son crujientes, pero aún no se han convertido completamente suave.

humildes comienzos

La palabra chilaquiles proviene de la palabra náhuatl antiguo para & quot; chiles y verdes. & quot; La lengua náhuatl fue utilizado por los aztecas. Se originó en México Central y todavía se habla hoy en algunas comunidades. Chilaquiles son un alimento muy común en muchas familias mexicanas, debido a un legado tradicional que ha existido durante cientos de años. Ellos vinieron a América a través de & quot; La Cook & quot español; por Encarnación Pinedo en 1898. Sin embargo, esta receta no apreciaron plenamente o replicar la belleza simple de chilaquiles reales.
Bonita Con Propósito

Parte de la belleza de chilaquiles radica en la increíble versatilidad del plato. Aunque los ingredientes básicos sólo se requiere tortillas fritas y una salsa de Chile, casi cada variación incluye ingredientes y aderezos adicionales. Pollo, cebolla, huevos, queso fresco y otras adiciones se encuentran en muchos chilaquiles recetas. Chilaquiles se hicieron como una base, que puede ser añadido a como se dispusiera de ingredientes. A menudo, estos ingredientes estaban identificando marcadores de una región o familia en particular.
Forma sigue la función

Chilaquiles se crean usando ingredientes que están ampliamente disponibles y baratos. Su función ha sido a menudo para extender el uso de proteínas caras en platos. Pequeños trozos de carne, queso, o huevos podrían añadirse a una placa de chilaquiles, proporcionando una gran cantidad de calorías, mientras que sólo el uso de una fracción de los ingredientes caros. El plato fue creado como un modo de espera con un presupuesto, y ahora se ha convertido en un clásico casera.
Importancia Cultural

Chilaquiles proporcionan un recordatorio importante de la historia de México cocina. Las tortillas están hechas de maíz que constituye la mayor parte de la dieta en América Central. Tortillas de maíz y el arroz son lo que es el sur de China. Chilis crecen ampliamente en América Central y proporcionan una especia y sabor impulso muy necesario a los gustos insulsos de maíz. Estos dos ingredientes se combinan para formar la base de chilaquiles. Su importancia radica en su tradición, su función como un elemento básico de las familias que cuidan su presupuesto y su increíble versatilidad.