Salsa se hace equilibrio dulce, agrio , sabores salados y picantes juntos para crear un baño independiente, superando la salsa, salsa de mesa o medio de cocción. La mayoría de las salsas se hacen usando sólo unos pocos ingredientes como tomates, cebollas, chiles y ajo. Salsas pueden ser de color verde o rojo, espeso y grueso, o delgada y acuosa, dependiendo de su uso previsto. Salsas Picante, por el contrario, se caracterizan por ser, salsas rojas finas que tienen un calor intenso. Mientras que una salsa picante es un tipo de salsa, todas las salsas no se Picante salsa.