Cómo Fry Tortillas de Maíz para Enchiladas mexicanas

enchiladas mexicanas auténticas son un plato que consiste en tortillas de maíz enrolladas con relleno, como el queso, frijoles o carne, y cubierto con una salsa y el queso a base de pimienta. Dado que las tortillas de maíz son a la vez llenos y cubierto con numerosos ingredientes, se arriesgan a convertirse empapado. Para hacerlos más resistentes, se puede freír las tortillas de maíz en aceite antes de llenarlos. El aceite hace que las tortillas más sabrosa y les da una textura más dura para que puedan soportar los ingredientes y mantenerse firme; Sin embargo, muy a la ligera se fríen o no van a ser lo suficientemente flexible para rodar
. Cosas que necesitará
1/4 a 1/2 taza de aceite vegetal
sartén grande
Tortillas de maíz

Pinzas
toallas de papel
Platter
Instrucciones

1. Vierta 1/4 taza de aceite vegetal en una sartén grande a su estufa. Asegúrese de que el aceite es aproximadamente 1/4 de pulgada de profundidad, o el aceite no será lo suficientemente profundo como para freír las tortillas de manera uniforme.
   

2. Establezca su estufa para "medio". Calentar el aceite hasta que empiece a poco ondulación, aproximadamente uno a dos minutos.
   

3. Línea un plato con una toalla de papel. Coloque una tortilla de maíz directamente en el aceite caliente y freír durante unos cinco segundos. Voltear la tortilla con pinzas y el calor durante otros cinco segundos.
   

4. La transferencia de la tortilla de maíz frito en el plato toalla forrado de papel. Repita el proceso con las tortillas de maíz adicionales.
   

5. Coloque sus empastes enchilada preferidos en el centro de cada tortilla frita. Enrolle cada tortilla alrededor del relleno, y luego colocarlos en una fuente de servir, a lado de la costura hacia abajo, y la parte superior con su tipo preferido de queso y enchilada salsa.