Los dos tortillas de harina y maíz son apropiadas para el mini tacos; sólo depende del gusto personal y de si desea que sus tacos suave o duro, caliente, al horno o frita. Tortilla de harina vienen en tamaños de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro a casi el tamaño de una corteza de pizza. Si usted tiene acceso a el tamaño más grande, utilice un vaso o una taza con una abertura de 3 pulgadas de diámetro y la punta de un cuchillo afilado para cortar las mini tortillas. Tortillas de maíz tienden a ser de unos 5 o 6 pulgadas de ancho, por lo que simplemente recortar los bordes con tijeras afiladas de cocina. Cortar las tiras sobrantes en longitudes más cortas y se fríen en aceite caliente para una guarnición crujiente, si quieres.
Preparar las Conchas

Warm tacos de harina suave en el horno de microondas, capas entre toallas de papel húmedas o en un calentador de tortillas para microondas. No caliente más de cuatro o cinco a la vez o por más de 30 segundos en alta o se secan. O entrar en calor en el fondo de una sartén de hierro fundido en seco, convirtiéndolos una vez con pinzas. Tortillas de maíz pueden ser calentados de la misma manera, pero sus beneficios sabor de ser calentada en un poco de aceite, se volvieron una vez después de unos 30 segundos y luego drenan en toallas de papel. Hacer tortillas para tacos crujientes friendo tortillas de harina o maíz en aceite caliente, doblando por la mitad y manteniéndolos ligeramente abierta con pinzas al encenderlos. Hornee las mini tortillas de harina presionándolos en un molde para muffins engrasado y cepillado con aceite de oliva o mantequilla derretida. Hornear a 375 grados Fahrenheit por 10 minutos o hasta que estén crujientes. Esto no funciona así con tortillas de maíz, que tienden a romperse.
Averiguar el Relleno

Inicio contando cuántas personas se le alimentando y dónde la reunión será. Sirviendo a una fiesta de fútbol en su propia casa le da libertad de acción para conseguir la suposición con tacos de pescado, lo que requiere los trozos de pescado se fríen a la orden así mantienen su contracción. Grandes multitudes se sencilla de alimentar con tierra o carne mechada, pollo o cerdo, ya que son fáciles de transportar y mantener caliente y los sabores continúan desarrollándose en vez de echarse a perder. Los frijoles negros y otra de frijoles rellenos de tacos son fáciles de hacer antes de tiempo y en grandes cantidades. Sazone el llenado con sal, pimienta, comino, tomillo, orégano y un montón de polvo de chile, y añadir los tomates enlatados o un poco de salsa mexicana picante para la humedad. Añadir los chiles frescos o secos para un toque extra.
Reúna Sus Guarniciones

Usted puede poner casi cualquier cosa en la parte superior de un taco, pero ciertos ingredientes complementar rellenos particulares mejor que otros. Por ejemplo, planta tradicional o carne mechada, carne de cerdo o pollo va bien con el queso rallado Colby y Monterey Jack, tomates picados, pico de gallo o salsa, aceitunas negras en rodajas y crema agria. Tacos de frijol Negro-se benefician de la cremosidad tarta de crema agria y la dulzura picante de la salsa de mango. Camarón o tacos de pescado, si el pescado a la parrilla o frito, sólo necesitan un chorrito de jugo de limón, una pizca de queso Cotija y una dispersión de picado, cilantro fresco - pero usted puede cargar para arriba con lo que usted prefiera
.