¿Qué comen los hindúes?

La comida tiene un gran significado en el hinduismo. Se considera una ofrenda a los dioses y diosas y también se cree que tiene beneficios espirituales y físicos. Los hábitos alimentarios de los hindúes varían según su región y casta, pero se siguen algunos principios generales.

Vegetarianismo

Muchos hindúes son vegetarianos y se abstienen de comer carne, huevos y pescado. Esto se basa en la creencia de que estos alimentos son perjudiciales para el cuerpo y la mente, y que también pueden causar sufrimiento a los animales.

Comida Sáttvica

Los hindúes creen que la comida se puede clasificar en tres categorías:sáttvica, rajásica y tamásica. La comida sáttvica se considera pura, saludable y nutritiva. Incluye frutas, verduras, legumbres, nueces, semillas y productos lácteos. La comida rajásica es estimulante y puede provocar inquietud o ira. Incluye alimentos picantes, salados y ácidos, así como café y té. La comida tamásica es pesada, aburrida y puede provocar pereza o depresión. Incluye carne, alcohol y alimentos procesados.

Ayurveda

Ayurveda es el sistema de medicina tradicional de la India y también desempeña un papel en la elección de alimentos hindúes. Los practicantes de Ayurveda creen que cada persona tiene una constitución única, o prakriti, y que ciertos alimentos pueden ayudar a equilibrar los doshas o humores corporales.

Prasad

Prasad es comida que se ha ofrecido a un dios o diosa. Se considera santo y bendito y, a menudo, se comparte con otros como una forma de prasadam.

Fiestas Religiosas

La comida también es una parte importante de las fiestas religiosas hindúes. Para estas ocasiones se preparan platos especiales y, a menudo, tienen un significado simbólico. Por ejemplo, durante el festival de Diwali, se intercambian dulces como señal de buena suerte y prosperidad.

Alimentación y comunidad

La comida también es una forma para que los hindúes se conecten con su comunidad. En muchas comunidades hindúes, las personas comparten comidas como una forma de socializar y fortalecer sus vínculos.

Conclusión

La comida es una parte esencial de la vida hindú. No es sólo una fuente de alimento, sino también una forma para que los hindúes se conecten con sus dioses y diosas, equilibren sus doshas y celebren sus festivales religiosos.