¿De dónde vienen las tortillas?

* Las primeras tortillas probablemente fueron hechas por los aztecas y mayas y eran un alimento básico en sus dietas. Estas primeras tortillas se hacían con maíz molido o harina de maíz y agua y se cocinaban en una plancha caliente.

* Las tortillas fueron introducidas en Europa por exploradores españoles en el siglo XVI y rápidamente se convirtieron en un alimento popular en países como España, Portugal e Italia.

* Hoy en día, las tortillas se disfrutan en todo el mundo y son un ingrediente esencial en muchos platos mexicanos. Los diferentes tipos de tortillas incluyen tortillas de maíz, tortillas de harina y tortillas de trigo. Las tortillas de maíz son las más tradicionales y se elaboran con harina de maíz finamente molida.

* Algunas regiones utilizan harina de trigo cuando el precio de los granos tradicionales sube debido a las malas cosechas por las sequías. Las tortillas se pueden rellenar con una variedad de carnes, quesos, verduras y salsas, por lo que muchos las disfrutan solas junto con sopas o guisos.