Los orígenes de baja ebullición país difieren dependiendo de a quién le pregunte. La única acordada detalle es que fue inventado en algún momento de la década de 1960 en Carolina del Sur. Una de las historias afirma que los camaroneros en Beaufort, Carolina del Sur fueron bajas en los alimentos, por lo que uno de los hombres tiraron todo lo que tenían - patatas, salchichas, maíz y camarones - en una olla y hervir todo junto. Los camaroneros luego pasaron alrededor de la receta a los restaurantes locales. Una versión más aceptada es que la baja ebullición país fue creado por Richard Gay cuando era un soldado de la guardia nacional tratando de alimentar a todos los hombres en su unidad. Él tomó la receta a su ciudad natal de Frogmore en la isla del St. Helena y finalmente construyó una compañía de mariscos alrededor. Bajo ebullición país todavía se conoce comúnmente como Frogmore guiso a este día
Ingredientes Staple

Todo el mundo comete país bajo hervir un poco diferente, ya sea añadiendo a & quot;. secreto & quot; aromatizantes ingrediente o el uso de un cierto tipo de salchicha. Sin embargo, los ingredientes principales siguen siendo los mismos - papas rojas, salchicha ahumada, maíz en la mazorca y el camarón. Las patatas deben ser pelota de golf de tamaño y la salchicha picante, cortado en trozos aproximadamente una pulgada o menos de tamaño. El maíz se debe cortar por la mitad y los camarones debe ser lo más frescos posible. Usted puede pelar los camarones, pero dejando la cáscara de frecuencia se prefiere, ya que tiene más sabor. Old Bay u otro condimento ebullición del cangrejo se utiliza para sazonar todo como liberal o como luz, como usted prefiera. Adiciones poco comunes, pero opcionales incluyen limones cortados por la mitad, las cebollas en cuartos, cerveza, mejillones, almejas y cangrejos.
Ebullición It Up

La mayoría de tierras bajas se reduce en el Sur tomar colocar al aire libre. Una olla grande se llena hasta la mitad con agua y se calienta en un quemador de aire libre o en la parrilla lo suficientemente grande como para sostenerlo. Añadir una generosa cantidad de Old Bay u otro condimento ebullición cangrejo y llevar a ebullición. Los ingredientes necesitan ser añadido a la olla en momentos diferentes para evitar la sobre y la cocción insuficiente. Comience con las papas, que deben hervir durante un total de 20 minutos, a continuación, añadir el chorizo ​​y el maíz, que necesita unos 5 a 10 minutos, seguido por el camarón, que sólo necesita alrededor de 3 o 4 minutos en el agua hirviendo para estar listo. Evitar el sobrecalentamiento del camarón o van a terminan gomosa.
Serve It Right

Para servir bajo ebullición tradicional de campo, que desea cubrir toda la tabla que estará utilizando con un periódico. Escurrir el crisol de su líquido vertiendo todo el contenido a través de un colador de metal grande. Si ha utilizado una gran cesta de vapor dentro de la olla, sólo tiene que levantar la canasta y sacudirlo un poco para drenar el agua. Vierta todo, las patatas, salchichas, maíz y camarones en una enorme pila en la parte superior de los periódicos en el centro de la mesa. Deje que se enfríe un poco antes de excavar con las manos - no hay utensilios necesarios. Añadir pequeños cuencos de salsa de cóctel, rodaja de limón y la mantequilla derretida a la mesa, junto con un montón de toallas de papel para limpiar los dedos pegajosos.