In "Oxford Companion ruokaan," Alan Davidson jälkiä sana "kokkare" takaisin 17-luvulla, jolloin se alkoi ilmestyä ruoan teksteissä viitataan massojen jauhoja taikinaan eri keittoihin ja patoihin kaikkialla brittiläistä ruokaa. Kiinassa, nyytit on viitattu teksteissä vuodelta 500 jKr Dumplings ovat suosittuja monissa ruokia, ja löytyy koko Länsi- ja Itä-Euroopassa, Aasiassa, Intiassa, Etelä-ja Pohjois-Amerikassa ja Karibialla.

Asian Dumplings

Kiinan termi kokkare on "Jiaozi", ja Japanin on "gyoza." Nyytit ovat suosittuja kaikkialla aasialaisia ​​ruokia ja vaihtelevat nyytit Länsi-Euroopassa. Potti tarroja tehdään ohuesti liikkuvan taikina ja täyte taikinan liha ja vihannekset. Taikina on sitten puristettu, tai puristetaan yhteen, luoden aaltoileva rajan. Potti tarroja joko keitetyt, höyrytettyjä tai matala paistettu ja tarjoillaan erilaisia ​​upotus kastikkeet. Potti tarroja ole samaa kuin wontons. Wontons on ohuempi taikina ja tarjoillaan liemessä.
Dumplings Euroopassa

Britannian ja Irlannin keittiöistä yleensä tehdä nyytit jauhoista, rasvasta ja nostatusainetta, ja maku niitä mausteita tai yrttejä. Nyytit jälkeen keitetään tai höyrytettyjä ja palveli muhennos tai keittoa. Italiassa, ravioli valmistetaan jauhoja taikina leikataan neliöitä ja täynnä lihaa tai juustoa ja keitetty. Gnocchi on pieni kokkare valmistettu perunajauhoja, joka on keitetty ja tarjoillaan kastike tai kastike. Scandinavian ruoanlaitto käyttää usein perunanyyttejä, mutta jauhoja nyytit löytyy myös. Saksan ja Unkarin ruoanlaitto, erilaisia ​​nyytit löytyy aina Saksan Spätzle (pieni, keitetty kokkare valmistettu muna ja jauhot) makea nyytit tehdään kietomalla hedelmää taikina ja paistaminen sen.

Dumplings Pohjois- ja Etelä-Amerikka

Kana ja nyytit on keitto suosittu Etelä-Amerikan keittiöistä, joka koostuu käsin repeytyneet jauhot taikinan keitetään kana-pohjainen keitto. Makea nyytit ovat myös suosittuja, on otettu Saksan perinteistä, ja omena pyöryköitä (omena käärittynä makea taikina ja paistetaan) löytyy eri puolilla USA: Etelä-Amerikassa, nyytit löytyy Perun ja Chilen ruoanlaitto, tyypillisesti jauhot kokkare joiden liha täyte, joka on paistettu.
Dumplings Muualla

intialaista ruokaa tarjolla erilaisia ​​nyytit, mistä samosas, paistettu taikina täynnä lihaa ja perunoita ja tarjoillaan välipala, jotta modak, riisiä taikina täynnä kookos, höyrytettyjä ja tarjoillaan voita. Nyytit ovat myös suosittuja juutalainen ruokaa, varsinkin matzah pallot, iso jauhoja taikina jotka tarjoillaan liemessä ja ovat suosittuja pääsiäisen aikana.