Miten saada Beef Tartare

Beef tartar, joka tunnetaan myös nimellä pihvi tartar, on ruokalaji valmistetaan hienonnettua raaka naudanliha maustetaan suolalla, pippurilla ja yrteillä. Maustetaan naudanlihaa muotoillaan pyöreä, hampurilainen kaltainen muoto, jossa syvennys alkuun, jossa raaka munankeltuainen voidaan sijoittaa, ja tarjoillaan yleensä kapriksia, persilja ja sipuli. Naudanliha tartar on helppo valmistaa ja vie vain 10 minuuttia jopa keskimääräistä kokki. Ensimmäinen vaihe on valmistelu on laittaa kulhoon ja tarjoilulautanen jääkaapissa jäähdytykseen 1 tunti ennen ateriaa.
Mitä tarvitset
2 valkosipulinkynttä
¾ tl suolaa
½ tl vastajauhettua pippuria
1 tl Worcestershire-kastiketta
¼ dl oliiviöljyä
2 rkl Dijon sinappia
1 muna
1 tl kapriksia, valutettu
2 anjovis fileet
¼ cup jauheliha salottisipuli
1 punta jauheliha
Jäähdytetty lautanen
jäähdytetty kulhoon
Fork
Vatkaa
Kuutioi punasipulia
Crackers
Bread
Valmistelu

1. Yhdistä anjovis, valkosipuli ja ¼ tl suolaa jäähdytetty kulhoon. Mash ne haarukalla tehdä taikina.
   

2. Soseuta kaprikset osaksi tahna. Tässä vaiheessa, muna voidaan pyyhkäistiin tai se voidaan säilyttää syrjään näyttää päälle lopussa.
   

3. Vatkaa sinappi sitten hitaasti vispilä oliiviöljy, kunnes kaikki on yhdistettynä.
   

4. Vatkaa jäljellä ½ tl suolaa, mustapippuria, ja Worchestershire kastiketta.
   

5. Lisää naudanlihan ja sekoita hyvin.
   
   Tarjoilu
   

   1. Mound naudanlihan keskellä jäähdytetyn levyn. Sen pitäisi näyttää paksu hampurilaisen. Jos muna on edelleen, luoda sisennystä keskellä tartar ja aseta raaka keltuainen keskelle.
      

   2. Koristele halutessasi tartare ripottele punasipulia.
      
      

   3. Paahda leipäviipaleet, leikkaa ne kolmioita, ja järjestää niitä ympäri tartare.