Leikkaatko ensin perunat ja sitten blansoitko?

Ei, blanšaat ensin perunat ja leikkaat ne sitten perunoiksi. Blanšointi on prosessi, jossa perunat keitetään osittain kiehuvassa vedessä ennen paistamista. Tämä auttaa poistamaan ylimääräistä tärkkelystä perunoista, mikä voi vähentää perunoiden tarttumista toisiinsa ja auttaa niitä kypsymään tasaisemmin. Oikea järjestys on siis:blansoi perunat, leikkaa ne perunoiksi ja paista sitten.