Voitko käyttää tuorejuustoa hapan sijasta maissivuokaan?

Maissivuokareseptissä smetanaa ei kannata korvata kermajuustolla. Tuorejuusto on paljon paksumpaa kuin smetana ja muuttaisi vuoan rakennetta tehden siitä vähemmän kermaisen. Smetana tarjoaa myös kirpeän maun, joka täydentää maissia, kun taas tuorejuusto lisäisi erilaisen, suolaisemman maun, joka ei ehkä ole toivottavaa maissivuokassa.